Ingredientes:

• 80 ml de aceite de oliva
• 250 g. de azúcar
• 150 g. de harina
• 50 g. de cacao
• 2 cucharaditas de levadura
• 2 huevos M
• 150 ml. de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 ml. de agua hirviendo 

Precalentamos el horno a 180 grados.

Tamizamos la harina con el cacao y la levadura.

Batimos huevos y azúcar hasta que blanqueen, y añadimos el aceite. Incorporamos entonces la harina y el cacao y mezclamos despacio con una espátula. Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos la leche u la vainilla. Finalmente incorporamos el agua hirviendo y batimos de nuevo.

Queda una masa bastante líquida, que repartimos en los moldes, y horneamos de 25 a 30 minutos. Dejamos enfriar antes de desmoldar, porque los bizcochos son muy frágiles.

Para la crema de nata y queso mascarpone, tenéis la receta pinchando aquí

Montamos la tarta, colocando encima de cada bizcocho una capa de crema y una capa de fresas, para finalizar con unas fresas coronando la tarta…