Ayer fue 9 de Octubre… festividad importante en Valencia

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El 9 de octubre es el día de la Comunidad Valenciana, y en él se conmemora la entrada a la ciudad de Valencia, del Rey Jaime I el Conquistador, en 1238. Y en esa fecha, coincidente con San Dionisio, se celebra también una tradición popular denominada la Mocadorada…

Cuenta la leyenda, que cuando el Rey entró victorioso en Valencia, los habitantes de la ciudad ofrecieron a su esposa, la Reina Violante de Hungría, como ofrenda y señal de aprecio, las frutas y verduras de la huerta valenciana en un plato de cerámica envuelto en pañuelos de seda (mocador en valenciano). Posteriormente, en el siglo XVII, tras la Guerra de Sucesión, los Decretos de Nueva Planta prohibieron la celebración de la entrada de Jaime I en Valencia. Como respuesta a la prohibición, los panaderos empezaron a producir unos dulces de mazapán que representaban los cohetes que ya no se podían hacer sonar, pero al mismo tiempo, por su forma fálica o redonda recordaban los órganos sexuales masculinos y femeninos. Son los llamados piuleta i tronador. Junto con la piuleta y el tronador también se fabricaban pequeñas frutas y hortalizas, que según la creencia popular hacían referencia tanto a la fertilidad de la Huerta de Valencia, como a las hortalizas que los moros regalaron a la reina Doña Violante de Hungría (esposa de Jaime I).

Mocadorada_Valencia

Por todo ello, San Dionisio viene a ser una especie de día de los enamorados valencianos… La tradición consiste en que los hombres regalen a sus parejas (también a la madre) un pañuelo (mocador en valenciano) en el que hay envueltos dulces hechos con mazapán de distintas formas y colores que representan frutas y hortalizas de la Huerta de Valencia.

Este año no me ha dado tiempo a preparar los mazapanes en casa, y recurrí a las pastelerías… pero para el próximo ya nos conocemos la tradición…Lucía hizo sus frutas de plastilina en el cole, y me las regaló envueltas en un papel de celofán rojo… ¡¡una monada!!…


Tarta para una boda

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¿Hacer una tarta de bodas? Buff… no me atrevo… Esa fue mi respuesta inicial…. Ya me imaginaba haciendo una tarta de tres o cuatro pisos para que la pudieran degustar mas de 100 comensales, forrada perfectamente con fondant y cubierta con maravillosas y perfectas flores modeladas… ¡¡¡!!! Nooo… Es una tarta sorpresa para una boda que ya tiene el postre organizado. El padrino quiere dar un discurso y se le ha ocurrido que ya que no hay tarta en la boda, ¿por que no regalarles a los novios una tarta graciosa con algunos elementos muy significativos de su relación…? Una idea fantástica y preciosa… porque con una tarta, con un dulce, se pueden decir muchas cosas, y se pueden contar muchas historias… ¡¡y encima después nos lo comemos!!

2013-10-04 13h13m05s TartaDiscurso

Empezamos a hacer la lista de cosas que tiene que tener la tarta y pensé ¿me cabrá todo? Ji, ji, ji… La etapa creativa es la mas fascinante… Por supuesto la tarta tenía que ir cubierta de fondant, porque es una tarta para impresionar en una celebración tan importante como una boda… Las figuras son muchas y variadas, y su colocación una vez montada la tarta es fundamental para poder verlo todo de un vistazo inicial… Aunque el fondant es imprevisible cuando no estás todo el día manejándote con él, no tuve demasiados problemas y pude estirarlo de maravilla. Modelar las figuras fue todo un reto: estoy muy orgullosa del perro… que me llevo mucho tiempo pensarlo y de la bandera, ¡¡que ondea al viento!!… y me encanta la figura del novio, con su sombrero y su pelo corto… En cuanto a la idea de que las amigas salieran de dentro de la tarta vino del hecho no no saber como iba a ser capaz de meter un grupo completo de amigas en una tarta tan pequeña…

Si queréis ver mas detalles y mas fotos, pinchad aquí.