Cupcakes – EntrePasteles

En el Taller de Alma Obregón

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Thu, 15 Jan 2015 10:22:07 +0000

Gracias a nuestro Cupcake Nenuco, tuvimos la oportunidad mi peque Lucía de cinco años, y yo, de disfrutar de un taller de cupcakes impartido por la mismísima Alma Obregón en su Taller de Repostería Creativa en Madrid. Nos hizo muchísima ilusión a las dos, y lo pasamos genial de verdad… sobre todo Lucía, que no paró de participar en todo…

Os lo cuento todo en el blog de Teresa, donde como sabéis colaboro cada semana, y gracias a la cuál me enteré de este estupendo concurso. Para verlo todo, pinchad aquí.

El concurso de Nenuco

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Mon, 12 Jan 2015 14:59:01 +0000

El mes pasado me presenté, como sabéis al concurso de Cupcakes Nenuco… El premio era nada mas y nada menos que un taller con la mismísima Alma Obregón, para un adulto y un niño… El reto era enorme… ¿como hacer un cupcake que impresionara lo suficiente como para ganar el concurso?

Pues aquí los tenéis…. y lo mejor… ¡¡¡que ganamos el concurso!!! Y este fin de semana pudimos disfrutar de un taller fascinante con Alma Obregón… No os imagináis lo que disfrutó Lucía… y su mami, claro.

Podéis ver los cupcakes y su receta, pinchando aquí

¿Empezamos a celebrar Halloween?

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Tue, 29 Oct 2013 10:44:40 +0000

Sinceramente nunca había celebrado la fiesta de Halloween hasta que no he tenido niños en casa… Ellos lo pasan genial disfrazándose, pidiendo caramelos y dándose sustos unos a otros… y yo lo pasó genial también descubriendo todas las recetas posibles para hacer con calabaza, y todas las decoraciones mas horripilantes que puedan existir… Este año me inclino por las decoraciones menos terroríficas, que los peques aún son pequeños y tampoco quiero que luego tengan pesadillas… je,je… Así que me concentraré en las calabazas, los sombreritos de bruja, los fantasmitas… etc, etc…

Para empezar, probé a hacer estos deliciosos Cupcakes de Calabaza, siguiendo la receta de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto… Al principio me dio algo de miedo, porque cuando he intentado hacer cupcakes con frutas naturales nunca me han salido… Pero estos quedaron espectaculares. Justo en su punto y son un suave y deliciosos sabor… No hace falta ni siquiera ponerle crema por encima, porque sólo como muffin son exquisitos… pero como estamos hablando de cupcakes… lo que mas le encaja es una suave crema de queso… y como decoración ad-hoc, unos pequeños detalles hechos con fondant…

Probadlos, porque os van a encantar. Tenéis la receta pinchando aquí.

Salgo en una revista… Wow!!

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Thu, 27 Jun 2013 09:40:31 +0000

¡¡¿No os lo había contado?!! Ya ha salido el número 2 de la revista My Lovely Food… y es mejor que el primero, si ello es posible… Nos trae unas recetas con melocotón para chuparse los dedos… yo por lo menos, ya me he apuntado dos para hacerlas este mes… si puedo. Unos cupcakes refresecantes, paso a paso, y la entrevista a la chica de moda: Alma Obregón, que nos cuenta todo sobre sus proyectos de futuro.

Pero además… los cupcakes jardín de «Entrepasteles» salen en el rincón de los lectores, junto con algunas otras propuestas. No sabéis que ilusión me ha hecho verlo… tanto, que se lo he enseñado a la chica del kiosko, mientras pagaba… jua, jua…

Cupcake Maniacs: Cupcakes de manzana y caramelo

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Mon, 24 Jun 2013 05:30:35 +0000

Me ha costado encontrar un enlace que funcione, pero aquí tenéis el programa de ayer de Cupcake Maniacs. Alma nos prepara unos deliciosos cupcakes de manzana y caramelo inspirados en el sabor de las manzanas caramelizadas de las ferias. Fue el último… esperemos que de esta temporada…y se decidan a hacer mas próximamente, porque nos ha dado muchas ideas a todos.

Además, Laura de Happy Day nos enseña a hacer unos cupcakes ideales para los peques de la casa. Cupcakes con dulce de leche hecho en casa y grajeas de chocolate de colores.

¡¡A disfrutar del último programa!!

Cupcake Maniacs: Macarons de chocolate

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Mon, 17 Jun 2013 05:14:05 +0000

Otra vez os lo cuento con algo de retraso, pero entre que he pasado el fin de semana fuera y que se me fue al traste el servidor desde el sábado por la mañana, no he podido publicar nada… Pero aquí está el programa de ayer de Cupcake Maniacs… y con muchas sorpresas porque Alma nos enseña a hacer ¡¡MACARONS!! Los que lo hayan intentado ya saben que no son difíciles pero si tienen sus trucos… y que una vez que los consigues dominar… Uhmm… no puedes dejar de hacerlos porque no sólo están buenísimos, sino que ofrecen miles de posibilidades.

Además, conocemos la tienda singlutentaciones, en la que Gabriela Marchesotti nos cuenta como el saber que su hija era celíaca, la llevó a montar su negocio de repostería creativa, desde el que nos ofrece todo tipo de dulces para alérgicos, sin que por ello descuide ni el sabor, ni el aspecto… y prepara unos cupcakes para princesas.

Para completar el programa, aprendemos a hacer un monstruo de las galletas… Yo ya lo he probado… este fue mi resultado… ¿os atrevéis?

Cupcake Maniacs: Cupcakes de Limon con merengue de frambuesas

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Mon, 10 Jun 2013 05:47:35 +0000

Con algo de retraso, pero aquí tenéis el programa de Cupcake Maniacs de ayer domingo. Estuve de celebración de cumpleaños, así que no me dio tiempo ni siquiera a colgar el enlace. ¡¡Madre mía!! con la pintaza que tienen estos cupcakes. El sabor de frambuesa le da al merengue un toque maravilloso, y su contraste con el limón es fantástico… ¡¡no dejéis de hacerlos!!

Además, desde «taller de tartas» nos enseñan a modelar unas preciosas caritas con pasta de azúcar para decorar nuestros cupcakes, y Laura Pérez de «Happy Day» monta y decora una tarta de cookies de manera sencilla y muy apetecible.

No os lo perdáis.

I Reto de SweetMagazine – Cupcakes Vintage

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Wed, 05 Jun 2013 12:38:16 +0000

Hace unos días preparé estos cupcakes para presentarlos a un reto que proponía Sweet Magazine. Se trataba de hacer unos Cupcakes Vintage. Que ganas tenía de hacer unos cupcakes con este tipo de decoración tan elegante… Los hay tan bonitos por toda las blogosfera, que la verdad es que no se si he estado a la altura, pero me lo he pasado muy bien decorándolos e inventando bonitas composiciones. Sólo he usado dos colores, blanco y amarillo, y un buenísimo sabor a toffe para los cupcakes… que aparte de bonito tiene que ser rico.

Las fotos están subidas en pinterest y podéis pinearlas si queréis… Además así podréis ver las maravillas que hay… Os dejo la receta pinchando aquí, y el enlace de pinterest:

http://pinterest.com/sweetmagazine/reto-1-cupcakes-vintage/pins/

Unos cupcakes muy de moda

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Mon, 03 Jun 2013 05:38:58 +0000

Desde que los vi en el programa de Cupcake Maniacs estaba deseando probar a hacerlos, pero debo confesar que no me había atrevido… Pero por fin llegó el momento. Tenía unos estupendos cupcakes de chocolate preparados. Debo deciros que no lo conseguí a la primera… je,je. Puede ser que el recipiente donde puse el chocolate fuera una poco estrecho, o que simplemente en las dos primeras pruebas, el chocolate estaba demasiado espeso, y al pesar tanto se llevaba todo el merengue con él…. Para la tercera prueba le eché un poco de aceite de girasol… y salió perfecto.

Una recomendación… lo mejor es meter el cupcake sin miedo y completamente … de forma que el chocolate llegue incluso hasta el borde del papel…

Después cuando llega el momento de comerlos… Uhmm… todo el mundo se sorprende… ¡¡Probad esta receta y sorprendedlos!!

Os dejo la receta aquí.

Versionando unos cupcakes profesionales

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Wed, 29 May 2013 05:22:05 +0000

No se si os he hablado de la estupenda revista que ha sacado al mercado My Lovely Food. Es una publicación muy interesante sobre repostería creativa, con muchos artículos donde se recoge información de los mas importantes profesionales de la repostería creativa, con multitud de recetas de Ingrid muy bien explicadas y fotografiadas, y con muchas cosas mas.

El primer número salió el mes de mayo y me lancé al kiosko a comprarlo. Ya he hecho varias de las recetas con fresas de las que proponen sus páginas… pero es que además, en su facebook propusieron que se versionaran los cupcakes que aparecen en su portada… ¡¡¡Madre mía!!! Pero si son perfectos y profesionales… Pues me lancé a ello… Evidentemente no me han quedado tan de rechupete como a ellos, pero a mis amigos les han impresionado.

Os dejo todos los detalles y la receta completa de mis cupcakes jardín, pinchando aquí.