Libros – EntrePasteles

Se acabó la Navidad

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Thu, 08 Jan 2015 15:15:15 +0000

Estas fiestas de navidad han sido un caos… Con tres niños menores de cinco años de vacaciones, el día a día se complica mucho… pero las navidades son fiestas especiales para los mas pequeños, para ver como se ilusionan con todo y para que nos contagien su inocencia y sus ganas de creer en lo imposible… así que he aparcado todo y he dejado algo abandonada la labor repostera. Ahora que hemos vuelto a la rutina, retomo con energía y os cuento que libro me han traído los reyes magos este año:

¡¡Genial!! Sobre todo porque he decidido apuntarme al reto #proyectoproyectobizcochowebos… No se si lo conseguiré, porque un bizcocho a la semana tiene mucha tela… je,je… pero bueno… al menos haremos bizcochos variados… Por cierto, que ya estamos en la semana 2!!!!!!!!!!!!!!!

Hecho mano de archivo…

Semana 1: Bizcocho de Yogur

Semana 2: Angel Food Cake de Chocolate

Vacaciones de ensueño

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Fri, 18 Jul 2014 08:34:09 +0000

Hoy nos vamos de vacaciones… aunque vacaciones con tres enanos de entre 4 meses y 5 años, no es que sean propiamente para descansar… pero al menos cambiaremos de rutina y podremos ir a la playa, que Lucía lo está deseando… Así que hoy me encuentro entre maletas y biberones, tratando de dejarlo todo listo para emprender el periplo… Y como último post en casa, os hablo de esta revista, que ya lleva publicados tres números, y está teniendo mucho éxito: Pasteles de ensueño.

Con recetas tradicionales y muchas propuestas creativas, y sobre todo muy didáctica. ¿La conocéis? Echadle un vistazo y ya veréis como os engancha enseguida. Yo me las llevo para coger ideas…

¡¡Felices vacaciones!!

En busca de la felicidad

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Thu, 10 Jul 2014 04:59:36 +0000

Buscamos la felicidad, y la receta nos la propone Sandra Mangas, autora del Blog «La receta de la Felicidad«, que ha inspirado muchas de mis tartas, galletas y obras reposteriles en general… Una web llena de ideas increíbles, fotos maravillosas e historias desternillantes, en el que Sandra se nos muestra tal y como es ella. Ya hace meses que publicó su primer libro, y resultó una absoluto éxito. A mi me lo trajeron los Reyes Magos… ¡¡¡fijaos si hace tiempo que debía de haberos hablado de el!!!

En su libro encontramos recetas divertidas… no solo de postres, sino de primeros, segundos y terceros… je,je,je… Si os gusta sorprender a vuestros invitados con ideas fáciles y rápidas, necesitáis este libro.

Mirad si me he retrasado con la web que hace unas semanas Sandra sacó su segundo libro… dedicado a los helados… a ver si pronto os hablo de él… a ser posible antes del invierno ¿verdad?

Apasionándonos por la repostería

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Thu, 01 May 2014 08:26:48 +0000

Mas que un libro de recetas, es una verdadera enciclopia de la repostería, de la mano de una de las blogueras de mas éxito en este mundillo: Bea Roque. Su libro «El Rincón de Bea», recoge todas las enseñanzas y recetas que ha venido plasmando en su blog desde hace años, y que a muchos nos ha servido de inspiración para adentrarnos en este fascinante mundo. Un libro muy recomendable, por sus contenidos, y por toda la información en forma de tutorial que contiene… equipamiento básico, ingredientes fundamentales, glosarios… etc… y por supuesto recetas, junto con deliciosas fotografías que hacen que cada receta se convierta en objeto de deseo. Clasificados en Bundt Cakes, Layer Cakes, Cupcakes, Cheesecakes, Cookies… hace un recorrido por las recetas de su web y muchas mas… Con la seguridad de que nos van a salir deliciosas y sorprenderemos con el resultado.

Su blog fue uno de los primeros que descubrí, gracias a las galletas decoradas (os lo cuento aquí), luego me emocioné con esas espectaculares tartas de pisos (layer cakes)… Pero sobre todo, me siguen encantando sus decoraciones sencillas, en las que prima el sabor frente a las coloridas tartas fondant tan de moda actualmente. A mi me lo trajeron los reyes magos, pero ya que estamos a punto de celebrar el día de la madre… aprovechad para regalarlo porque es un imprescindible para nuestras bibliotecas reposteras…

Hoy es el Día del Libro

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Wed, 23 Apr 2014 19:23:02 +0000

Pues si, hoy es San Jorge, y se celebra el día del libro… Yo ando muy desconectada… pero es por causa de fuerza mayor, ya que mi peque tiene los temidos cólicos de lactante… y los estamos sufriendo todos… lloros día y noche, pocas horas de sueño y mucho ejercicio de brazo porque el gordito empieza ya a pesar lo suyo. Espero que cuando pasen los tres meses famosos, la cosa mejore…

Mientras tanto, sigo haciendo algunas tartas por encargo (a ver si puedo ir enseñándolas), estoy haciendo el curso de tartas deliciosas de La Cuinera (como puedo… tartas hechas por etapas… en los intervalos que me permite el peque…), y he podido cumplir la tradición y comprarme un libro para celebrar el día de hoy… Aquí lo tenéis.

Era el que me faltaba para la colección. No lo tenía muy claro, porque las galletas no son lo mío… Son cosa de Ruth mas bien, je,je… pero el libro merece la pena. Tiene unas recetas deliciosas. Incluye galletas decoradas, pero también galletas caseras y «mucho mas que galletas»… Os lo recomiendo. Con el plus de que su autora es un verdadero encanto. Me habría encantado estar hoy en Barcelona para que me firmase mi libro (bueno, y el de tartas.. el de cupcakes ya lo tenemos firmado Lucía y yo), y ya de paso ver el revuelo que ha montado delante de la fnac… ¡¡¡alucino contigo Alma!!!

¡¡Feliz Día!!

Salgo en una revista… Wow!!

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Thu, 27 Jun 2013 09:40:31 +0000

¡¡¿No os lo había contado?!! Ya ha salido el número 2 de la revista My Lovely Food… y es mejor que el primero, si ello es posible… Nos trae unas recetas con melocotón para chuparse los dedos… yo por lo menos, ya me he apuntado dos para hacerlas este mes… si puedo. Unos cupcakes refresecantes, paso a paso, y la entrevista a la chica de moda: Alma Obregón, que nos cuenta todo sobre sus proyectos de futuro.

Pero además… los cupcakes jardín de «Entrepasteles» salen en el rincón de los lectores, junto con algunas otras propuestas. No sabéis que ilusión me ha hecho verlo… tanto, que se lo he enseñado a la chica del kiosko, mientras pagaba… jua, jua…

Versionando unos cupcakes profesionales

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Wed, 29 May 2013 05:22:05 +0000

No se si os he hablado de la estupenda revista que ha sacado al mercado My Lovely Food. Es una publicación muy interesante sobre repostería creativa, con muchos artículos donde se recoge información de los mas importantes profesionales de la repostería creativa, con multitud de recetas de Ingrid muy bien explicadas y fotografiadas, y con muchas cosas mas.

El primer número salió el mes de mayo y me lancé al kiosko a comprarlo. Ya he hecho varias de las recetas con fresas de las que proponen sus páginas… pero es que además, en su facebook propusieron que se versionaran los cupcakes que aparecen en su portada… ¡¡¡Madre mía!!! Pero si son perfectos y profesionales… Pues me lancé a ello… Evidentemente no me han quedado tan de rechupete como a ellos, pero a mis amigos les han impresionado.

Os dejo todos los detalles y la receta completa de mis cupcakes jardín, pinchando aquí.

Día del Libro

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Tue, 23 Apr 2013 11:37:09 +0000

Hoy se celebra el Día del Libro.Toda la blogosfera se ha llenado de recomendaciones literarias relacionadas con el mundo de la cocina… y yo me he vuelto loca buscando un libro diferente para mencionar… porque el último que me he comprado ya os lo puse… el de Xavier Barriga… Y buscando, buscando, he encontrado este tan chulo:

Para que las mamas y los papas aprendamos a hacer postres saludables para nuestros peques… No es precisamente nuevo, pero yo acabo de conocerlo y pienso llevarlo a la práctica enseguida.

Y hablando de libros, hace unos meses Lucía y yo, fuímos en Madrid a la presentación del libro de Alma Obregón, «Objetivo Cupcake Perfecto«… archiconocido en todo el mundo reposteril… ¿os imagináis? Fue tan gracioso, que os lo cuento todo aquí.

Los libros

Alejandra Martinez de Eulate y Rey — Wed, 17 Apr 2013 10:22:49 +0000

Me encantan los libros de cocina… Para leer me he vuelto mas electrónica… y ya he pasado hasta a leer en el teléfono, por pura comodidad y ahorro de espacio… Pero cuando se trata de comida, no hay nada que sustituya un buen libro de papel, con sus explicaciones detalladas, paso a paso y sus fotografías…

Ahora mismo la oferta de libros de repostería es infinita, y hay que ser selectivo, aunque es realmente difícil. Yo me resisto incluso a mirar las librerías, por miedo a comprar todos… pero hoy no he podido evitar la tentación, y me he hecho con uno que me emociona:

No he empezado con él aún… pero la tarta hojaldrada de manzana, las berlinas rellenas de chocolate, los brioches, las magdalenas o los buñuelos son algunas de las delicias que podré preparar… ¡¡¡Uhmm!!