Hoy participo en un reto muy interesante. Lo organizan Abril de April’s Kitch y yo, Aisha de La cocina de Aisha, y se llama Cooking the Chef. Cada mes proponen un Chef muy conocido, y se trata de preparar una de sus recetas o bien una receta propia inspirada en su estilo de cocina… Este mes ha tocado un chef muy mediático y conocido por la mayoría, ya que es uno de los jurados de Masterchef… Samantha Vallejo-Nágera. En este enlace podéis ver las recetas de todos los participantes. La dificultad de esta elección ha sido que tiene tantas recetas en libros, internet, canales de la tele… etc… que era difícil escoger una… Yo he optado por un postre muy sencillo y rápido de preparar, pero al mismo tiempo muy chic y que impresionará a los comensales cuando lo vean y lo degusten… Creo que algo muy característico de lo que esta Chef tan peculiar trata de hacernos llegar: sencillez, vistosidad y… mucho sabor…
Se trata de un falso Soufflé… ahí está el truco… por eso es tan rápido y sencillo de preparar. Además, los ingredientes tienen sabores fuertes y frescos… Esa combinación de piña y almíbar de naranja produce una explosión de sabor en el paladar… compensado por la suavidad de la textura de un soufflé… ¡¡un postre sorprendente!! Pero… ¡¡de hacer en el último minuto!! No se puede dejar preparado con antelación… porque se nos chafa.
Para leer la receta pinchad aquí.
