Hace unos años me propuse aprender a hacer galletas… Mi objetivo era que mis hijos pudieran llevar al cole las mejores galletas caseras del mundo…
No os diré que fuera fácil… porque en mis inicios os aseguro que era realmente torpe con este tema de la repostería. La primera masa directamente la tiré a la basura, porque siguiendo las instrucciones la había hecho una bola, la había metido en la nevera envuelta en papel film… y al sacarla… estaba tan dura que pensé que me había equivocado… ¡¡!!
La segunda masa, la estiré sin enfriar y se quedó pegada en el rodillo… Cuando conseguí meter una hornada de galletas medio decentes, esperé a que estuvieran en su punto… y cuando terminaron de enfriarse estaban tan duras que si las tiraba al suelo… la galleta no se rompía…
Pero con mucho tesón y muchas hornadas, conseguí unas galletas comestibles…
Las galletas también permiten mucha creatividad si queremos decorarlas. Se pueden decorar con glasa, con fondant, ponerles letras impresas, colorearlas, o simplemente dejarlas tal y como están y disfrutar de sus sabores y sus formas…
Hoy os hago la receta básica de galletas con mantequilla… al estilo Home Made. La podéis ver aquí.