Antes de que se produzca el gran evento de esta temporada en Valencia… (lo tenéis en la Agenda… ReposCakes… del que ya intentaré hablar mas adelante…) os comento un evento que se pudo disfrutar estos últimos días de febrero en el magnífico Mercado de Colón. Se trata de la IX Edición del Concurso de Escuelas de Pastelería, organizado por el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia. Su propósito es motivar y medir los conocimientos de todos los alumnos que han decidido dedicarse al oficio de Pastelero.

Se puede visitar los días 26 y 27 de febrero. Las categorías fueron: Fantasía Artística, con el tema «arte oriental, Bombones y Buffet Salado en miniatura. Os dejo algunas muestras de lo que se podía ver, pinchando aquí.