Ingredientes:

• 1 yogur de limón (o de otro sabor, o natural)
• 1 medida de yogur de mantequilla light derretida
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de harina
• 3 huevos
• 1 sobrecito de levadura en polvo o polvo de hornear
• 2 cucharadas de cacao 

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde. Yo en este caso he empleado uno alargado. Si es desmoldable, mucho mejor.

Tamizamos la harina con la levadura.

Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el yogur. A continuación añadimos la mantequilla, y finalmente la harina con la levadura, poco a poco, hasta obtener una mezcla homogénea y fina.

Dividimos la mezcla en dos, y a una de las partes le echamos dos cucharadas de cacao sin azúcar y mezclamos.

Vertemos la mezcla en el molde, a cucharadas. Primero ponemos de vainilla y luego cucharadas por encima de cacao, y así vamos echando sin mezclar las masas, para que se forme luego el dibujo marmolado de forma arbitraria.

Horneamos durante unos 25-30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga totalmente seco.

Dejamos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.

Si se quiere, se le puede poner cobertura. En este caso yo le puse simplemente chocolate fundido y lo dejé enfriar.

Este post participa en el “Carrusel de Blogs Nº3” de Las Cosas Ricas de Gaby