Ingredientes para las galletas de vainilla:
- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 g de azúcar extrafino
- 1 huevo de tamaño mediano
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 250 g de harina
Ingredientes para las galletas de chocolate:
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar extrafino
- 1 huevo de tamaño mediano
- 350 g de harina
- 50 g de cacao en polvo
Tamizamos la harina, o la harina junto con el cacao, en el caso de las galletas de chocolate.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla haya blanqueado. Si es con thermomix, usad la mariposa. Se añade el huevo y se bate hasta que quede incorporado. Añadir el azúcar avainillado en el caso de las de vainilla.
Añadimos, poco a poco, la harina, hasta que esté toda integrada. Si es con thermomix, añado la mitad de la harina, luego quito la mariposa, y añado el resto. La masa de galletas no es necesario batirla mucho, solo hay que mezclar la harina y estará lista.
Es una masa blanda y algo pegajosa. Hacemos una bola y la cortamos en dos trozos. Envolvemos cada trozo en papel film y lo dejamos reposar en la nevera entre media hora y una hora.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Cuando lo sacamos, lo estiramos entre dos papeles de horno (para que no se pegue al rodillo).
Para estirarla lo ideal es que quede toda del mismo grosor. Para ello, o tenemos un rodillo especial para galletas con medidas, o bien, se ponen dos listones de madera a ambos lados del rodillo sobre la mesa, y se estira la masa en medio, de forma que esos dos listones marcan el espesor de la masa. O si no tenéis listones de madera, ponéis unas cajas de CD…
Una vez que están las láminas estiradas entre papeles de horno, las apilamos y las metemos en la nevera un mínimo de dos a tres horas, para que se quede dura y sea fácil de cortar. Si tenemos prisa, las podemos meter en el congelador media hora.
Cortamos las galletas con un cortador redondo o cuadrado… Cuanto más fría este la masa, más fácil será esta parte… Con el cortador de números o letras, cortamos en el interior del círculo, y dejamos el hueco, para rellenarlo con el número o letra que saquemos de la galleta de chocolate, y viceversa…
Los números o letras se quedarán perfectamente integrados con el resto de la galleta durante la cocción.
Se colocan las galletas sobre el papel de hornear en la bandeja del horno y se hornean a 180 grados durante 10 a 15 minutos (depende del tamaño de las galletas)… ¡¡Pero estad alerta!!. En cuanto empiecen a dorarse los bordes están listas.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para comer…
Este post participa en el «Carrusel de Blogs Nº2» de Las Cosas Ricas de Gaby
!Que buen aspecto tienen estas Galletas¡ ¡uhmmm! deben estar riquísimas
¡Hola! te he descubierto por el carrusel de blogs.
Unas galletas preciosas, seguro que estaran deliciosas.
Me quedo por aqui descubriendo tu blog.
Mayte de losdulcesdemayte@gmail.com
Gracias. La verdad es que a la peque que se las regalamos, le encantaron. Luego las abrió y repartió entre todos y estaban buenísimas.
Un abrazo,
Qué bonitas las galletas. Me gusta mucho la idea de las letras y los números incrustados en la galleta.
Besitos
Ale
Tartas y Dulces «Mi Negrita»
Que idea más original, y además no tengo ni que pensar mucho, mi hija también se llama Manuela. Un saludo
El 4 era mas fácil. La M me trajo mas problemas… je,je.
Un abrazo.
Hola paso por aqui desde el carrusel ….. que chulada las galletas …. a mis peques ahora que estan aprendiendo los números y las letras seguro que les encantarían
Besotes
que lindas galletasd y que ricas se ven,, te visito a travez del carrusel de blogs de gaby ,, saludotss
Te han quedado preciosas! Y el envase reutilizado también, muy buena idea 😉
Un besito
El envase fue una idea muy original. Es un bote de patatas fritas tuneado con washi tape, y asegurado con un poco de aeronfix… Pero claro, el tamaño de la galleta tiene que ser justo el del bote, para que quede guay. Lo que pasa es que no sirve para conservar las galletas, sobre todo si es en ambiente húmedo, porque no cierra herméticamente…
Unas galletas preciosas! El envase me parece genial para regalarlas. Vengo del carrusel de blogs de Gaby, no conocía el blog pero me ha encantado. un besito.
Hola wapa, vengo del Carrusel de Gaby, me ha encantado la idea de las galletas, igual hasta te copio, jejeje. Besos. Yolanda.
Claro que si. Tu copia lo que quieras. Besos.
Súper originales! me encantan! te he conocido por carrusel de blogs, la verdad es que la iniciativa está genial! ^^
Gracias. Además, es un regalo muy bonito porque es hecho en casa.
Un abrazo,
Te han quedado genial, tienen una pinta deliciosa!! Vengo dando una vuelta del Carrusel de Blog de Gaby y me quedo por aquí para no perderme nada.
Puedes echar un vistazo a mi blog en http://obsesionporloscupcakes.blogspot.com.es/ espero que te guste lo que hago.
Besotes,
Isabel.
Qué galletas tan bonitas (vengo del Carrusel de Blogs), me han encantado. Un besico.
Que bonitas, me parecen muy originales e ideales para un regalito.
Te he conocido a través del Carrusel de blogs 2.
Mamen.
Vainilla, Coco y algo más
Muchas gracias. Ahora me estoy perfeccionando con las galletas, con un curso online. Estoy fascinada.
Tienes una web muy bonita llena de cosas. Me ha encantado. La visitaré con mas detenimiento porque he visto recetas muy interesantes.
Un abrazo,