El otro día me puse a hacer magdalenas, y para variar un poco la receta y hacerlas mas ligeras, decidí hacer un experimento y hacerlas integrales… Reconozco que fue un riesgo, sobre todo porque nunca he probado unos sabores tan diferentes y porque a Curro no le va nada lo de salirse de lo tradicional… pero la receta es deliciosa. Las magdalenas quedan esponjosas y con el sabor dulce del puré de manzana. Un éxito. Además puedes comerte las 12 que salen del tirón sin tener el mas mínimo remordimiento. No lleva huevo, ni mantequilla… y muy pero que muy bajo contenido en grasas.

La pega quizás el aspecto, que no es propiamente de magdalena, sino mas bien de muffin, porque no les sale copete y quedan achatadas… Para que quedaran mas bonitas, les puse unas almendras en crocanti por encima, pero también podéis ponerles semillas de cereales o semejante, para que sean aun mas integrales. Tampoco os voy a mentir… Me las comí todas yo… je,je… menos una que probó Curro para decirme que le sabía raro… ji, ji… Lucía tenía que elegir entre una magdalena integral y unas galletas de chocolate… ¡¡imaginad!!

¡¡Probadlas y me contáis!! Os dejo la receta completa aquí.