Mas tartas deliciosas…

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Cuando hablamos de tartas siempre tendemos a pensar en Layer Cakes… porque son lo que mas se ve por internet últimamente, lo que se usa para hacer tartas fondant, y las típicas tartas que se elaboran para los cumpleaños… Pero hay tartas deliciosas que resultan ligeras, que son tradicionales y que te dejan ganas de repetir una y otra vez cuando las tomas… Eso me pareció cuando vi esta Tarta Cremosa de Almendras

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La he hecho sin dudarlo, siguiendo exactamente la misma receta… incluso el merengue italiano… que por fin puedo decir que he sido capaz de hacerlo… Podéis ver mas fotos de mi tarta pinchando aquí.


Hoy Compartimos… Libertad

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Esta semana tenemos una cita con «Hoy Compartimos«, una comunidad de bloggers a la que cada mes nos proponen un tema y sobre el que podemos tratar en nuestras respectivas páginas… Este mes el tema es «Libertad»… Guau… Menudo tema mas bonito. Da para mucho, la verdad. Para cada uno la libertad será una cosa diferente. Cada cuál se siente libre de una manera. A cada persona serán diferentes cosas las que le evoquen esa sensación de libertad…

Yo al leer la palabra lo tuve claro… Me recordó una canción… y aquí está mi propuesta:

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Si queréis ver mas sobre mi «libertad», pinchad aquí.

Podéis seguir a Hoy Compartimos en su facebook y su blog


Celebrando el Día del Padre

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No voy a escribir un post lleno de alabanzas hacia el papi de la casa… como miles que he leído por la red… porque él ya lo sabe todo… y no hace falta que se lo escriba… Pero , aunque con algo de retraso, si que por fin hemos celebrado el Día del Padre. Y para ello, hemos hecho una tarta muy especial para él. Una tarta en la que todos hemos colaborado, participando en la elaboración y sobre todo en la decoración… ¿que os parece? Yo creo que ha sido un regalo precioso, que les ha hecho mucha ilusión tanto a los hijos como al padre… y encima, según hemos terminado de decorar y hacer las fotos, nos la hemos zampado para merendar… todos juntos y en familiar… ¡¡¡Felicidades papá!!!

2015-03-21 17h56m27s Tarta Dia del Padre.gif

Si queréis ver el proceso y todas las fotos, pinchad aquí.


#proyectobizcochowebos Semana 11

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Esta semana estamos de fiestas en Valencia… En mitad de las Fallas… y yo con una semana de retraso en mi #proyectobizcochowebos… Aquí os dejo la propuesta para la Semana 11. Un delicioso Bizcocho de Leche Condensada, con la receta del libro «Bizcochos» de Su. Una delicia, dulce, suave, esponjoso y con esas pepitas de chocolate que le dan un toque especial… ¡¡un desayuno ideal!!

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Un abrazo y ánimo con vuestro #proyectobizcochowebos

 


Perfeccionando las tartas

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Las últimas cuatro semanas he estado haciendo un curso de La Tallerería. El curso de Tartas Perfectas, que imaprte Maria de Sweet Little Cakes. Solo con ver sus tartas te haces una idea de todo lo que se puede aprender en este curso. Debo confesar que han pasado varias temporadas de curso hasta que me he decidido a apuntarme, porque las tartas fondant siempre me echaban para atrás… Pero después de este curso, mi opinión ha cambiado totalmente, y eso se lo debo a María, que se ha entregado en este taller en cuerpo y alma, para que hagamos unas tartas mega perfectas.

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Si queréis saber todo lo que he hecho y cuanto he aprendido, pinchad aquí.


Galletas Tarta

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La semana pasada Ruth me mandó estas preciosas galletas con forma de tarta… ¡¡Una monada!! Y además muy apetecibles. Las galletas van unidas de dos en dos con un poco de glasa… pero lo mismo se le puede poner un relleno, y cuando cojamos una porción de tarta que se vea un rico relleno en el interior… ¡¡Uhmm!! Fijaos en los detalles de las flores y en los adornos del borde… ¡¡Toda una artista!!

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#proyectobizcochowebos Semana 10

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La semana pasada no puse foto del bizcocho semanal… ¡¡imperdonable!! Pero no me olvido de mi reto #proyectobizcochowebos. Aquí os pongo el bizcocho sin harina… si, si… ¡¡sin harina!!… La harina está sustituida por galletas príncipe trituradas… Además de tener una textura diferente… tiene un alucinante sabor a galletas de chocolate…

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Ñam, ñam… Seguimos adelante con el reto…


Reto Cooking the Chef

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Hoy participo en un reto muy interesante. Lo organizan Abril de April’s Kitch y yo, Aisha de La cocina de Aisha, y se llama Cooking the Chef. Cada mes proponen un Chef muy conocido, y se trata de preparar una de sus recetas o bien una receta propia inspirada en su estilo de cocina… En definitiva, se trata de conocer al chef propuesto, indagar sobre su cocina y su trayectoria, conocer sus platos y su forma de cocinar… y como homenaje tratar de emularlo. Este mes ha tocado un chef fascinante, y que además de innovar en la cocina y darnos a conocer la comida de su país, parece ser una gran persona preocupada por el mundo y por los mas necesitados: Gastón Acurio. En este enlace podéis ver las recetas de todos los participantes.

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Los postres de Gastón Acurio son muchos y muy variados, con ingredientes muy exóticos unos, como el Suspiro de Limeña…, y con toques muy tradicionales otros, como el Arroz con leche o el pastel Tres Leches… Después de mucho darle vueltas he optado por un clásico de Perú y de Argentina, como son los Alfajores… En la receta de Gastón que yo encontré los rellena de miel… En mi caso, me he inclinado por el Dulce de Leche… ¡¡Uhmmm!!!

Para ver la receta, pinchad aquí.


#proyectobizcochowebos Semana 9

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Estas dos últimas semanas me he hartado de hacer bizcochos… Estoy haciendo el curso de Tartas Perfectas de La Tallerería, con María, de Sweet Little Cakes… Y la primera semana de curso aprendimos como hacer bizcochos ideales para tartas y rellenos para montar una layer cake… Esos bizcochos nos sirven de base para todo el resto de ejercicios que nos va planteando el curso… El primero fue el Bizcocho de Chocolate… Un bizcocho muy apropiado para conocer bien nuestro horno… Os aseguro que hasta conseguir ese bizcocho de la foto, que ha crecido de forma absolutamente uniforme, no está abombado, es esponjoso y ha quedado perfectamente enrasado en el molde… he hecho unos seis bizcochos de chocolate, que en casa han devorado con placer… Así que no desesperéis si no os sale un bizcocho a la primera…

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El de vainilla está hecho con aceite, en lugar de con mantequilla… La mantequilla le da un sabor exquisito a los bizcochos, es cierto… A mi me encanta… pero con aceite resultan mas ligeros… En este caso, aún se ha abombado un poquito… je,je… De este solo he tenido que hacerlo cuatro veces… y porque las dos primeras se me rompieron los bordes al desmoldarlo… por las prisas… je, je… ¿Cuantas veces tenéis que hacer un bizcocho hasta que os sale como vosotros queréis??

Yo creo que puedo dar por cumplida la Semana 9 del #proyectobizcochowebos, ¿no os parece?


¡¡Feliz Cumpleaños!!

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Hoy es el cumpleaños del pequeño de la casa. Cumple un añito ya…y parece que fue ayer cuando llegó al mundo… Desde entonces no he vuelto a dormir ni una sola noche seguida… pero a todo se acostumbra una… sobre todo porque es un bebé simpático, guapo y gracioso… y no lo digo porque sea el mío… soy absolutamente objetiva… je,je… Lo celebramos en familia ayer domingo, pasando un día inolvidable… Nos fuimos a la playa, jugamos con la arena, nos mojamos los pies… y por la tarde hicimos una merienda cena, los mayores vieron La Abeja Maya… y tomamos tarta en la que pusimos una velita… Arturo no sopló… pero bien que metió la manita para cogerlo todo… ¡¡¡ no para!!!

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Aquí tenéis la preciosa tarta que hicimos entre Lucía y yo. Ella quería un arco iris y entre las dos lo preparamos. Como veréis mas sencilla no puede ser… Si queréis ver mas detalles, pinchad aquí.