Reto Cooking the Chef

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Hoy participo en un reto muy interesante. Lo organizan Abril de April’s Kitch y yo, Aisha de La cocina de Aisha, y se llama Cooking the Chef. Cada mes proponen un Chef muy conocido, y se trata de preparar una de sus recetas o bien una receta propia inspirada en su estilo de cocina… Este mes ha tocado un chef muy mediático y conocido por la mayoría, ya que es uno de los jurados de Masterchef… Samantha Vallejo-Nágera. En este enlace podéis ver las recetas de todos los participantes. La dificultad de esta elección ha sido que tiene tantas recetas en libros, internet, canales de la tele… etc… que era difícil escoger una… Yo he optado por un postre muy sencillo y rápido de preparar, pero al mismo tiempo muy chic y que impresionará a los comensales cuando lo vean y lo degusten… Creo que algo muy característico de lo que esta Chef tan peculiar trata de hacernos llegar: sencillez, vistosidad y… mucho sabor…

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Se trata de un falso Soufflé… ahí está el truco… por eso es tan rápido y sencillo de preparar. Además, los ingredientes tienen sabores fuertes y frescos… Esa combinación de piña y almíbar de naranja produce una explosión de sabor en el paladar… compensado por la suavidad de la textura de un soufflé… ¡¡un postre sorprendente!! Pero… ¡¡de hacer en el último minuto!! No se puede dejar preparado con antelación… porque se nos chafa.

Para leer la receta pinchad aquí.

 


Llegan las Cerezas

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Mis dos frutas favoritas, fresas y cerezas, han convivido en el súper solo unos días… Y es que las fresas están desapareciendo poco a poco, dejando paso a esas frutitas redondas tan ricas y divertidas de comer, como son las cerezas. Siendo pequeña, un vecino del pueblo donde pasaba algunos veranos, nos dijo que tenía un cerezo, y nos dejó una tarde ir a por cerezas… Aun lo recuerdo claramente. Un cerezo enorme, de esos con grandes ramas para trepar, y lleno hasta arriba de cerezas… Un cesto entero llenamos… y luego todo el mes comiendo cerezas, pero de las de verdad… je, je… directamente cogidas del árbol… ¡¡maravilloso!!

2014-05-18 16h41m10s  TartaMousseFresascerezasBaja2

Esta mousse es deliciosa y una opción muy fresca para hacer una tarta en esta época del año, que ya empieza a ser mas calurosa. Se puede combinar otro tipo de frutas al gusto de cada uno… ¿os animáis? Con ella participo en el reto recetas de Las Cosas Ricas de Gaby

Os dejo la receta y mas fotos, pinchando aquí.