La tarta tiene tres bizcochos de yogur. Dos de vainilla y uno de chocolate, cortados en tamaño fino para que no fuera excesivamente grande, dado que solo es para 10 personas.
El relleno es ganaché de chocolate, dejando que se enfríe y una vez frío batido con las varillas hasta alcanzar una consistencia de crema de chocolate.Además, le di una capa de cobertura con la crema para que los laterales y la parte superior quedasen lisas completamente, con el fin de que al poner el chocolate final no se notarán imperfecciones…
La cobertura es ganaché de chocolate vertido directamente sobre la tarta sin dejarlo enfríar, y cuidando que se cubran debidamente los laterales.
Las bolitas que rodean la tarta son de cereales cubiertas con chocolate blanco…
El pingüino se apoya sobre una base de fondant cubierta con virutas de coco para simular la nieve… Y el avión se apoya sobre una nube…
¡¡Muchas Felicidades!!
Esta receta participa en el Carrousel número 9 de “Las Cosas Ricas de Gaby“
Preciosa tarta! Ya estás participando en el Carrusel de Blogs Nº 9 de Las Cosas Ricas de Gaby. Besotes, Gaby.
http://cosasricasdegaby.blogspot.com.es/2013/12/carrusel-de-blogs-n-9.html