Esta semana he preparado la receta del Bizcocho de Chocolate del libro Bizcochos de Su, para el reto #proyectobizcochowebos… Debo confesar que aunque la receta original no lleva levadura… yo no me he atrevido y le he puesto… El sabor de este bizcocho es espectacular… yo sinceramente no puedo dejar de tomarlo… Y la textura es entre esponjosa y sedosa. Está de vicio… No me extraña que diga Su que se convertirá en uno de nuestros favoritos…

Nuevamente lo he sacado del horno demasiado pronto por tenor a que se secara… y el centro por la parte superior ha quedado poco hecho… Ello ha supuesto que quedase un poco feo… pero la verdad es que esa pequeñísima parte poco cocida… ¡¡Uhmmm!! Como si fuera un coulant… ¡¡Muy recomendable!!