Author Archives: Alejandra Martinez de Eulate y Rey

Jun 14 2013

La tarta del cole

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Hoy una entrada rápida, solo para enseñaros la tarta que ha llevado Lucía al cole para celebrar su cumple… bueno, el suyo y el de algunos compañeros mas de clase… Es una tarta «prefabricada»… pero muy original… y muy famosa por internet…

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Ha sido un éxito brutal. Todos los niños estaban encantados… y no era solo por los lacasitos, que también han jugado un papel importante. Era por la novedad. Luego en clase han puesto las velas en la locomotora y todos han soplado con sus coronas puestas… ¡¡¡Felicidades!!!

Si queréis ver mas fotos, pinchad aquí.

Jun 13 2013

Una receta dietética

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El otro día me puse a hacer magdalenas, y para variar un poco la receta y hacerlas mas ligeras, decidí hacer un experimento y hacerlas integrales… Reconozco que fue un riesgo, sobre todo porque nunca he probado unos sabores tan diferentes y porque a Curro no le va nada lo de salirse de lo tradicional… pero la receta es deliciosa. Las magdalenas quedan esponjosas y con el sabor dulce del puré de manzana. Un éxito. Además puedes comerte las 12 que salen del tirón sin tener el mas mínimo remordimiento. No lleva huevo, ni mantequilla… y muy pero que muy bajo contenido en grasas.

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La pega quizás el aspecto, que no es propiamente de magdalena, sino mas bien de muffin, porque no les sale copete y quedan achatadas… Para que quedaran mas bonitas, les puse unas almendras en crocanti por encima, pero también podéis ponerles semillas de cereales o semejante, para que sean aun mas integrales. Tampoco os voy a mentir… Me las comí todas yo… je,je… menos una que probó Curro para decirme que le sabía raro… ji, ji… Lucía tenía que elegir entre una magdalena integral y unas galletas de chocolate… ¡¡imaginad!!

¡¡Probadlas y me contáis!! Os dejo la receta completa aquí.

Jun 12 2013

¡¡Yo soy webera!!

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El año pasado estaba yo buscando la manera de hacer unas magdalenas decentes, que cumplieran los requisitos de mi mayor crítico, y que le dejasen con la boca abierta… y así poder dejar de comprar las de mercadona… que por cierto no están nada mal… Y buscando por la blogosfera me encontré con un video tutorial que me enseñaba a hacer magdalenas, ¡¡que parecía tan fácil!!… y que además aseguraba que saldrían unos copetes de impresión… Pero lo mas sorprendente de todo es que los hice y efectivamente me salieron…

Impactada por las fotos de la web… seguí buceando y me convertí en una ferviente seguidora de una página maravillosa… Ha llegado el momento de hablar de uno de los mejores blogs de cocina que conozco: «Webos fritos«. Difundir la comida casera, recuperar los platos tradicionales y promover la cocina entre niños y adolescente son algunas de sus metas…

GaleriaWebos

Os hablo de todo ello pinchando aquí.

Jun 11 2013

Fin de semana de celebración

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Este fin de semana nos hemos juntado los amigos para celebrar los cumples de los peques. Celebraban su cuarto cumpleaños 3 niños y mi pequeña Lucía… ¡¡que emoción!! Lo pasamos en grande, ellos mejor todavía. Pudieron bañarse en la piscina, jugar en el campo, comer hamburguesas, soplar las velas, merendar tarta de cumpleaños, abrir su regalo y probarlo… ¿¿Que mas se puede pedir??

La tarta de cumpleaños fue muy especial. Una tarta de chocolate, con relleno de chocolate blanco, y una cobertura muy divertida:

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Lástima que por el calor que hacía la metí en la nevera, y se me agrietaron mucho los culillos de los cerditos… Pero a los niños no les importó demasiado y se los zamparon agrietados y todo. No quedó nada de tarta, y todos la disfrutamos mucho. Esa combinación de bizcocho y chocolatina crujiente es deliciosa.

Os dejo la receta completa aquí.

Jun 10 2013

Cupcake Maniacs: Cupcakes de Limon con merengue de frambuesas

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Con algo de retraso, pero aquí tenéis el programa de Cupcake Maniacs de ayer domingo. Estuve de celebración de cumpleaños, así que no me dio tiempo ni siquiera a colgar el enlace. ¡¡Madre mía!! con la pintaza que tienen estos cupcakes. El sabor de frambuesa le da al merengue un toque maravilloso, y su contraste con el limón es fantástico… ¡¡no dejéis de hacerlos!!

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Además, desde «taller de tartas» nos enseñan a modelar unas preciosas caritas con pasta de azúcar para decorar nuestros cupcakes, y Laura Pérez de «Happy Day» monta y decora una tarta de cookies de manera sencilla y muy apetecible.

No os lo perdáis.

Jun 7 2013

Chocolateando las magdalenas

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Como tengo que hacer magdalenas para desayunar todas las semanas, esta vez decidí variar la receta, y ponerle algo de chocolate. El olor era espectacular y  el sabor a chocolate muy intenso. Tal vez se me pasaron un poco en el horno… ¡¡estad muy atentos!!… con 11 minutos yo creo que les bastaba, porque aunque estaban buenas, quedaron algo compactas… pero la próxima vez cuadraré mejor la cocción. Es que con las magdalenas un poco mas de horno es la diferencia entre una magdalena sabrosa y esponjosa, y una magdalena contundente y seca… Nos las comimos todas… porque al haberme pasado de horno… estaba claro que no aguantaban mas días… je, je…

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Podéis leer toda la receta, pinchando aquí.

Os las dejo para desayunar… ¡¡Buen provecho y buen viernes!!

Jun 5 2013

I Reto de SweetMagazine – Cupcakes Vintage

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Hace unos días preparé estos cupcakes para presentarlos a un reto que proponía Sweet Magazine. Se trataba de hacer unos Cupcakes Vintage. Que ganas tenía de hacer unos cupcakes con este tipo de decoración tan elegante… Los hay tan bonitos por toda las blogosfera, que la verdad es que no se si he estado a la altura, pero me lo he pasado muy bien decorándolos e inventando bonitas composiciones. Sólo he usado dos colores, blanco y amarillo, y un buenísimo sabor a toffe para los cupcakes… que aparte de bonito tiene que ser rico.

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Las fotos están subidas en pinterest y podéis pinearlas si queréis… Además así podréis ver las maravillas que hay… Os dejo la receta pinchando aquí, y el enlace de pinterest:

http://pinterest.com/sweetmagazine/reto-1-cupcakes-vintage/pins/

 

 

Jun 3 2013

Unos cupcakes muy de moda

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Desde que los vi en el programa de Cupcake Maniacs estaba deseando probar a hacerlos, pero debo confesar que no me había atrevido… Pero por fin llegó el momento. Tenía unos estupendos cupcakes de chocolate preparados. Debo deciros que no lo conseguí a la primera… je,je. Puede ser que el recipiente donde puse el chocolate fuera una poco estrecho, o que simplemente en las dos primeras pruebas, el chocolate estaba demasiado espeso, y al pesar tanto se llevaba todo el merengue con él…. Para la tercera prueba le eché un poco de aceite de girasol… y salió perfecto.

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Una recomendación… lo mejor es meter el cupcake sin miedo y completamente … de forma que el chocolate llegue incluso hasta el borde del papel…

Después cuando llega el momento de comerlos… Uhmm… todo el mundo se sorprende… ¡¡Probad esta receta y sorprendedlos!!

Os dejo la receta aquí.

Jun 2 2013

Cupcake Maniacs: Paulova con frutos rojos

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En el programa de hoy, Alma Obregón prepara una espectacular tarta paulova. Es una ligera tarta de merengue y nata con frutos rojos. En la web de Divinity podéis ver el programa completo y la receta para hacer esta sorprendente y vistosa tarta.

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Además, desde la tienda americana, aprendemos a hacer cake pops con una preciosa decoración, y Julia Guarch de postreadicción nos vuelve a dar una clase magistral de como decorar unas galletas con glasa de colores.

Disfrutadlo, pinchando en la imagen.

May 31 2013

Un bizcocho para terminar la semana

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Hoy es viernes y mañana empieza el mes de junio. ¡¡Hay que celebrarlo!! Así que he hecho para desayunar un riquísimo bizcocho marmolado. Es una buena opción si nos cansamos de hacer siempre el mismo bizcocho de yogur. Basta con dividir la misma masa en dos y a la mitad añadirle cacao… y luego a la hora de verterlo en el molde… hacerlo de forma artística. Es un bizcocho que además de muy rico, es muy vistoso, y sorprende cuando vas cortándolo. En cuanto a la cobertura, se le puede poner lo que queramos, o dejarlo como está… En mi casa, como siempre, chocolate…

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Estos días ando un poco liada. Me he apuntado a un curso online de galletas y me tiene obsesionada… Ya os contaré los resultados cuando lo acabe. Es fascinante. Estoy aprendiendo mucho de galletas y creo que por fin podré lucir galletas decoradas con glasa… que hasta ahora se habían convertido en mi caballo de batalla.

Os dejo la receta del bizcocho aquí.