Category Archives: Creativa

Oct 17 2014

Buscando los bordes perfectos

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Me estoy empezando a obsesionar con el tema de los bordes perfectos… La verdad es que las tartas con los bordes bien recubiertos y bien marcados, aunque luego no se cubran con fondant, quedan espectaculares y se ven ¡¡muy profesionales!! Así que últimamente me pregunto como conseguirlo, con cada tarta que hago… Ya ha pasado el calor exagerado del verano y por fin puedo manejarme con el ganaché de chocolate, para conseguir una buena textura… así que mi lucha de esta temporada será que mis tartas tengan bordes perfectos y laterales totalmente alisados…

TartaDesdentado5

¿Que os parece esta? ¡¡¡A mi me encanta!!! Por su sencillez y porque olía a chocolate que daban ganas de darle un mordisco. Para la figura me inspiré completamente en esta del Atelier de Tartas… pero sin hacer la cobertura de fondant y demás.

El interior es bizcocho de vainilla, crema pastelera de chocolate y cobertura de ganaché…

Tenéis la receta y muchos detalles, pinchando aquí.

Oct 1 2014

Una tarta para una princesa

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Cuando Lucía vio esta tarta, quería una igual para ella… por supuesto… Fue una duda hasta el ultimo momento… no sabíamos si querría una tarta Peppa Pig o una tarta Blancanieves… Cuando se decidió quería una tarta completamente rosa… pero por supuesto su mami no quería fondant… así que le coloqué un montón de flores rosas para compensar…

2014-07-04 15h18m44s TartaBlancanieves

Por supuesto a Paula le encantó, y Blancanieves fue toda, toda para ella solita… je,je.

Si queréis verla con mas detalle, pinchad aquí.

Sep 22 2014

Buscando el centro de gravedad

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Pues si, el centro de gravedad… esa era mi obsesión para que la figura que adornaba esta tarta no se cayera de bruces… Todo bien pensado y bien sujeto… hasta que me di cuenta de que tenía que añadirle la cabeza… jua, jua, jua… La cosa de pronto cambió, lógicamente…

2014-07-04 15h15m24s TartaTaekwondo

En cualquier caso, la tarta fue un éxito, la figura se aguantó perfectamente y conseguí superar el reto y encontrarme con una tarta tal y como la había imaginado en mi cabeza. Y por supuesto… ¡¡no quedaron ni las migas!!

Si queréis ver fotos de detalle, pinchad aquí.

Jul 15 2014

Otra tarta de cumpleaños

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Pero no fue otra mas. La tarta que me pidieron hace unos meses fue una tarta de las Tortugas Ninja… Vaya, ya hice una hace tiempo… la podéis ver pinchando aquí. Pero esta vez, aunque seguí la misma idea, quería hacer algo diferente… Que se note en algo que he mejorado en este último año. Y yo creo que se nota. Se nota en la calidad del modelado, en la colocación y la frescura de la escena… se nota en la cobertura y los colores… y se nota en el sabor, en las texturas y en la combinación de bizcochos y relleno (aunque esto último tendréis que creéroslo, porque lamentablemente no puedo daros a probar la tarta)…

2014-06-05 10h15m43s NinjaBaja 005

Solo deciros que la tarta fue un éxito. Se comieron las tortugas, se comieron toda la tarta completa y aún creo que nos quedamos cortos… Esa es la parte que mas me gusta… cuando la tarta resulta ¡¡¡deliciosa!!!

Os dejo algunas fotos mas, pinchando aquí.

Jul 8 2014

De cumpleaños

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Con mucho retraso lo pongo… pero lo importante es que lo celebramos y Lucía tuvo sus tartas y sus galletas… ¡¡tuvo de todo!! es mas… tuvo hasta tres celebraciones distintas… je,je… Así da gusto.

A Lucía le encanta celebrar su cumpleaños, seguramente porque a mi también me gusta y de alguna manera se lo he transmitido… Lo pasamos fenomenal programando que tarta haremos, como celebraremos la fiesta y pensando que regalo quiere… Primero lo celebró en el cole, con todos los niños de su clase que cumplen años en el mismo mes, después lo celebró en casa con papa y mama y con sus hermanos, y finalmente lo celebramos con sus antiguos amigos de la guardería, con una fiesta en común. ¡¡¡Y encima, el mismo día de su cumple llevó de regalo, unas bolsitas de galletas arco iris para cada niño de su clase y para sus profesoras!!!

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¿Que tarta os ha gustado mas? Podéis verlas todas, pinchando aquí

Jul 6 2014

Ya falta poco para las vacaciones

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¡¡Hola amigos!! Lo reconozco. He estado desaparecida mucho tiempo, y todavía no tengo muy claro cuando podré volver a actualizar el blog con asiduidad… El pequeño Arturo ha resultado ser el mas absorbente de mis tres hijos. Eso de no haberte podido duchar y vestir y darte cuenta de que es la hora de comer… no lo había vivido con los otros dos… Hemos enlazado cólicos, con ponerse malo de la garganta, con reflujo… etc, etc… mas las vacaciones de verano de sus dos hermanos… ¡¡ locuraaaa!!!.

Dentro de unos días nos vamos de vacaciones a las fresquitas tierras gallegas… Será difícil publicar algo… pero confío en que el descanso y el cambio de aires, le den el toque definitivo a Arturo para superar estos primeros y ya muy largos meses sin dormir ni descansar…

2014-07-05 10h00m53s TartaPlayaBaja

Aquí os dejo con unas tartas playa, de chocolate y galletas, decorada con merengue suizo y figuras de fondant. Todo sin gluten ni lactosa…

¡¡Feliz Verano!!

 

May 8 2014

Jugando a modelar

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No es ningún secreto que el modelado no es una de mis especialidades. Poco a poco voy aprendiendo y ya voy haciendo tartas con figuras técnicamente mejor elaboradas. Para practicar muchas veces cojo la plastilina de los niños y jugamos todos a hacer figuritas… Nunca supe jugar con plastilina de pequeña… Recuerdo que cuando tenía 8 años tenía que llevar dos figuras de plastilina para el nacimiento en Navidad… y fui incapaz… Al final me las hizo mi hermano… que es un artista… y recuerdo perfectamente que hizo una monja tocando la guitarra y un monje con calva y todo, tocando la lira… ¡¡espectacular!!

La verdad es que la plastilina no tiene la misma consistencia que un fondant… Según el tipo de plastilina es mas fácil o menos, conseguir mantener la figura en pie… Pero para lo que yo solía hacer… conseguir estas figuras es todo un éxito. El fin de semana pasado como hubo puente, Lucía y yo nos entretuvimos haciendo un elefante… Yo le iba dando los pasos y ella repetía… Y entre las dos nos salió esta monada..

2014-05-02 10h32m32s Elefante

Esta claro que tiene muchas imperfecciones, pero lo pasamos genial… Y sirve de entrenamiento para cuando quiera hacer una tarta con un elefantito en fondant, ¿que os parece? ¿no creéis que a los niños se les da casi mejor que a nosotros, cuando se trata de plastilina?

Os pongo los pasos que seguimos aquí.

Abr 30 2014

El éxito de este año

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La película de Disney «Frozen» ha sido el gran éxito de este año… Solo contaros, aunque me muera de la vergüenza, que ayer estuve haciendo cola delante de la tienda Disney para hacerme con una de las muñecas Elsa de la remesa de 50 que llegaron a la tienda esa misma mañana… En mi defensa diré que éramos por lo menos unas 15 madres chifladas en la cola… y que desde que entré hasta que salí, el teléfono de la tienda no paro de sonar preguntando por la famosa muñeca… Y para que contaros que cuando trajeron el disfraz, la cola alcanzaba casi el centenar de personas… ¡¡¡de locos!!!

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Últimamente todos los niños piden tartas Frozen para sus fiestas… y por ahora he hecho dos, muy parecidas, aunque diferentes en cuanto a sabor. Me encanta Olaf, y creo que los arbolitos detrás le dan un aire simpático a la tarta, que destaca por su sencillez… y sobre todo, como siempre, por su exquisito sabor… El siguiente reto será hacer a Elsa, ¿no?….

Si queréis ver la receta y fotos de los dos diseños, pinchad aquí.

Feb 26 2014

Un encargo complicado

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Y no es porque fuera especialmente difícil, es porque sinceramente el tema no me gustaba nada… pero bueno, la amiga que me lo encargó ya me conoce y lo sabe… Je, je. Pero yo por una amiga hago lo que sea… Era una tarta sorpresa para el cumpleaños de su marido, y no se le ocurrió mejor tema que «Los Transformers»… ¡¡Madre mía!! Mira que son feos y poco resultones. Me pasé una semana mirando por internet algo que fuera medianamente atractivo… No digo bien hecho, que hay verdaderas maravillas… digo bonito… jua, jua, jua.

2014-01-21-16h12m27s-tartatransformesbaja

El resultado fue que volví a inclinarme por hacer una tarta excepcionalmente deliciosa, para evitar que un muñeco tan poco atractivo estropease mi encargo. Bizcochos de vainilla y chocolate y mucho ganaché de chocolate puro, con cobertura de ganaché… Otra curiosidad es que el encargo vino con dos días de antelación… así que tuve que emplearlas horas que no tiene el día para terminarla… Pero todo merece la pena por ver luego las caras de satisfacción al comerla…

Si queréis ver mas fotos, pinchad aquí.

Feb 8 2014

Macarons a gogó…

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Pues si, me faltaba escribir este post, porque he estado mucho tiempo esperando a este curso, y cuando por fin conseguí mi plaza, no me lo podía ni creer… ¡¡Por fin iba a aprender a hacer Macarons!!… Y no solo eso, sino que pude conocer a Belén, autora del blog «Cupcakes a gogo» y una verdadera gurú de los famosos Macarons…

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Hoy os presento dos cosas, su maravilloso curso de La Tallerería, y su fantástico Blog, lleno de recetas sorprendentes, de fotografías llenas de color y luz, y de explicaciones detalladas y en las que no podía faltar su simpatía y sentido del humor.

Y si queréis enfrentaros solos al reto macaron… no dejéis de leeros completo su post «Macarons desmystified«… os saldrán seguro…

Para saber mas de como me fue el curso, y como es «la teacher»… pinchad aquí.