Hace unos días preparé estos cupcakes para presentarlos a un reto que proponía Sweet Magazine. Se trataba de hacer unos Cupcakes Vintage. Que ganas tenía de hacer unos cupcakes con este tipo de decoración tan elegante… Los hay tan bonitos por toda las blogosfera, que la verdad es que no se si he estado a la altura, pero me lo he pasado muy bien decorándolos e inventando bonitas composiciones. Sólo he usado dos colores, blanco y amarillo, y un buenísimo sabor a toffe para los cupcakes… que aparte de bonito tiene que ser rico.

Las fotos están subidas en pinterest y podéis pinearlas si queréis… Además así podréis ver las maravillas que hay… Os dejo la receta pinchando aquí, y el enlace de pinterest:

http://pinterest.com/sweetmagazine/reto-1-cupcakes-vintage/pins/

Desde que los vi en el programa de Cupcake Maniacs estaba deseando probar a hacerlos, pero debo confesar que no me había atrevido… Pero por fin llegó el momento. Tenía unos estupendos cupcakes de chocolate preparados. Debo deciros que no lo conseguí a la primera… je,je. Puede ser que el recipiente donde puse el chocolate fuera una poco estrecho, o que simplemente en las dos primeras pruebas, el chocolate estaba demasiado espeso, y al pesar tanto se llevaba todo el merengue con él…. Para la tercera prueba le eché un poco de aceite de girasol… y salió perfecto.

Una recomendación… lo mejor es meter el cupcake sin miedo y completamente … de forma que el chocolate llegue incluso hasta el borde del papel…

Después cuando llega el momento de comerlos… Uhmm… todo el mundo se sorprende… ¡¡Probad esta receta y sorprendedlos!!

Os dejo la receta aquí.

¡¡Ayer me quedé tan contenta!! Decidí hacer unos cupcakes y decorarlos con buttercream de merengue suizo… Se que la clave está en batir hasta el infinito, así que cogí mi batidora de varillas y con mucho ánimo me dispuse a no soltarla hasta no conseguirlo… El brazo se quedó muerto de sujetar y la máquina se puso caliente hasta quemar… pero logré la crema mas suave que había hecho nunca. Con una textura perfecta para hacer decoraciones, y un sabor suave y sensacional, nada pesado a mantequilla… había cogido perfectamente el aroma que le puse a nubes… No soy muy buena aún con la manga pastelera… pero hice lo que pude para que mis cupcakes de nubes fueran decentes y presentables… Aquí los tenéis:

Y después de hacerlos, me los llevé al parque de bolas, para que mis amigas los degustaran y me dieran su opinión… ¡¡que bonitos!! ¡¡da pena comerlos!! Je,je, je… hasta que los prueban y el sabor se pone por encima de la pena de comerlos… Deliciosos… Hasta los peques se zamparon uno…Lucía el cupcake y sus amigos todo el merengue suizo con los deditos… ¡¡Uhmmm!!

Para que lo intentéis, os dejo la receta aquí.

Ante la insistencia de todos los que han visto las fotos del mercadillo benéfico, os voy a poner la receta que yo he hecho para el cupcake «monstruo de las galletas«… para que veáis que es tan sencillo que todos podéis hacerlo en casa y os saldrá igual o mucho mejor… Acordaos que Lucía y yo asistimos en directo a la demostración de Alma Obregón… y que nos hizo precisamente este cupcake… aunque lamentablemente no puedo deciros a ciencia cierta si estaba bueno o malo… porque era tan bonito que Lucía no quiso comérselo hasta tres o cuatro días después…

Los míos eran de chocolate siguiendo la receta del libro de Objetivo Cupcake pero sin ponerle relleno… Quedaron muy, muy esponjosos… hice unos mini con los restos de masa y no podía parar de comer uno detrás de otro… La crema de mantequilla… pues como todas estas cosas de repostería creativa genera amor y odio… A mi personalmente me resulta bastante empalagosa… pero en este cupcake se pone poca… solo lo justo para hacer los pelos… Seguí también la receta de Objetivo Cupcake…y como no tengo KitchenAid ni nada que se le parezca… mi brazo quedó muerto después de estar mas de 10 minutos sujetando la batidora de varillas… Pero conseguí la consistencia suficiente…

En cuanto a los colorantes… he usado los Wilton…y el azul no ha dado problemas, pero para conseguir el rojo me las vi y me las desee… Al final quedó un naranja raro… La próxima vez, lo intentaré con otra marca.

Podéis ver la receta pinchando aquí.

Este post participa en el «Carrusel de Blogs Nº1» de Las Cosas Ricas de Gaby