He bautizado a mi hijo pequeño hace unos días, y para celebrarlo he reunido en casa a la familia y he preparado un montón de dulces, como os podéis imaginar… Os voy a ir enseñando algunos, porque me quedé muy, pero que muy contenta. En mi familia son muy tradicionales, así que opté por tartas clásicas, pero con estilo… y por supuesto saqué todos los apuntes del magnífico curso de Tartas Deliciosas que hice con La Cuinera… Podéis leer todo sobre ese curso en este post…

Esta fue mi versión de la Tarta Selva Negra… Con nata montada aromatizada con vainilla, y con las gigantes virutas de chocolate blanco que logré por fin, atemperando el chocolate y rallando delicadamente con mi mini – rallador… He quedado maravillada con estas virutas, de verdad… No hace falta decir que la tarta estaba «deliciosa», y voló por momentos… La probaron tanto grandes como pequeños, y a todos les encantó. Eso sí, no le puse las cerezas maceradas en kirsch… Lo que hice fue un almíbar con esencia de cereza… para darle ese toque…

¿Os gusta?