La semana pasada no me olvidé del reto #proyectobizcochowebos… y preparamos unas deliciosas magdalenas, con la receta de Su… que siempre salen con copete…
¿Que os parecen? No duraron ni dos días en casa…
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Hoy Compartimos… Un día perfecto
Posted onHoy tenemos una cita de blogs en Hoy Compartimos... El tema de este mes es muy ambicioso, muy amplio, muy atractivo y seguro que resulta muy variado… «Un día Perfecto«. ¿Que es para nosotros un día perfecto? Supongo que para cada uno será una cosa diferente… Yo lo he tenido bien claro… Un día perfecto es un día en familia, un día tranquilo, un día de actividades con los niños… Muy sencillo, y muy complicado a la vez… je,je… Y por supuesto, un día en el que no van a faltar los dulces…
Pinchad y venid a a ver nuestro día perfecto…
#proyectobizcochowebos Semana 7
Posted onYo también me he atrevido con el… porque me encantan las fresas… Hace tiempo ya publiqué en la web una tarta de fresas con crema de nata y queso, y otra de chocolate y fresas con la misma crema, que resultó todo un éxito en casa… Esta es la versión «enrollada» de aquella tarta… En lugar de usar solo nata montada como relleno junto con las fresas, como indica Su en su libro de Bizcochos, he hecho una crema a base de nata montada con queso mascarpone… que mezclado con pedacitos de fresas… es ¡¡irresistible!!
¿Que os parece?
La fiebre de los Mug Cakes
Posted onÚltimamente todo son Mug Cakes por internet… Esos deliciosos bizcochos individuales que te haces en un minuto en el microondas y que ofrecen muchas variaciones… Ya os puse un estudio muy divertido sobre diferentes tipos de Mug Cakes… y participé en el #proyectobizcochowebos con uno de los de Su, de webos fritos… Pero es que el de hoy es para morirse… o para castigar a Alma Obregón por hacer que me salte todas las precauciones a la hora de comer dulces y mas dulces…
Mug Cake de Oreo, con la receta de Alma Obregón… Después de probarlo la odiaréis por lo riquísimo que está… je,je… ¡¡¡!!!
Reto Cooking the Chef
Posted onHoy participo en un reto muy interesante. Lo organizan Abril de April’s Kitch y yo, Aisha de La cocina de Aisha, y se llama Cooking the Chef. Cada mes proponen un Chef muy conocido, y se trata de preparar una de sus recetas o bien una receta propia inspirada en su estilo de cocina… En definitiva, se trata de conocer al chef propuesto, indagar sobre su cocina y su trayectoria, conocer sus platos y su forma de cocinar… y como homenaje tratar de emularlo. Este mes, por ser el primero, y por algunos problemillas que no vienen al caso, no os puedo mencionar el nombre del Chef propuesto… cosas de las agencias y los derechos de imagen… cualquiera sabe… Pero en cualquier caso nos da igual. Lo importante es pasar el rato emprendiendo nuevos retos y aprendiendo cosas nuevas. En este enlace podéis ver las recetas de todos los participantes.
En mi caso, por supuesto me he repasado los postres. No es en ellos donde realmente se muestran las aportaciones mas interesantes de este chef a la cultura gastronómica, pero tienen su toque. Y he encontrado uno, presente en la carta de su restaurante, que me ha llamado especialmente porque hacía tiempo que deseaba probar a hacerlo.
Os cuento la receta que yo he hecho y os pongo mas fotos pinchando aquí.
#proyectobizcochowebos Semana 6
Posted onEstaba deseando hacer este Bizcocho del libro de Bizcochos de Su, porque parece que está teniendo mucho éxito entre los participantes del proyecto… Había hecho magdalenas de nata y me encantaron, así que imaginaba que el Bizcocho de Nata estaría igual de delicioso… ¡¡No me equivocaba!! ¡¡Una textura diferente a la habitual, esponjosa, suave y con mas consistencia!! ¡¡un sabor delicioso, con ese toque que le da la nata!! Si no lo habéis probado os lo recomiendo.
Os confieso que volví a meter la pata con el horno, y los primeros 10 minutos estuvo con el horno puesto solo por arriba… pero ¿donde tengo yo la cabeza? Afortunadamente me di cuenta y rectifique y aquello empezó a subir hasta tener el aspecto que veis… Eso si… un poco tostadito por arriba… jua, jua.
#proyectobizcochowebos Semana 5
Posted onEsta semana he andado justa de tiempo, pero tenía muchas ganas de tomar un bizcocho de chocolate… y no había manera… así que he optado por el Bizcocho a la taza que aparece en el libro Bizcochos de Su, de WebosFritos… Todo un descubrimiento si no conocéis los Bizcochos a la taza… aunque ya hablamos de ellos un día por aquí.
Yo le pondría dos cucharadas de azúcar en lugar de una… pero eso ya va en gustos. Al llevar cacao sin azúcar, tened en cuenta que el chocolate no le va a dar sabor dulce… sino sabor puramente a cacao… ¡¡Uhmm!! ¿Como lleváis vuestro #proyectobizcochowebos?
#proyectobizcochowebos Semana 4
Posted onEsta semana he preparado la receta del Bizcocho de Chocolate del libro Bizcochos de Su, para el reto #proyectobizcochowebos… Debo confesar que aunque la receta original no lleva levadura… yo no me he atrevido y le he puesto… El sabor de este bizcocho es espectacular… yo sinceramente no puedo dejar de tomarlo… Y la textura es entre esponjosa y sedosa. Está de vicio… No me extraña que diga Su que se convertirá en uno de nuestros favoritos…
Nuevamente lo he sacado del horno demasiado pronto por tenor a que se secara… y el centro por la parte superior ha quedado poco hecho… Ello ha supuesto que quedase un poco feo… pero la verdad es que esa pequeñísima parte poco cocida… ¡¡Uhmmm!! Como si fuera un coulant… ¡¡Muy recomendable!!
Aprovechando los tarros
Posted onMe encantan los postres en tarro… siempre lo he dicho. Es muy bonito sacar el postre ya preparado de forma individual, y además muy cómodo para no discutir por las porciones… je, je, je… Cuando vi esta versión de la tarta de queso en la web «Tendulzo«, caí enamorada de la receta, y de la presentación… y con algunas variaciones en la decoración y en los sabores, aquí os presento unas tartas de queso en tarro…
Además es muy práctico si tenéis invitados, porque es fácil y rápido de hacer… aunque debéis ser algo previsores, porque deberá estar enfriando un mínimo de seis horas en la nevera.
Para ver la receta y mas fotos, pinchad aquí.
En el Taller de Alma Obregón
Posted onGracias a nuestro Cupcake Nenuco, tuvimos la oportunidad mi peque Lucía de cinco años, y yo, de disfrutar de un taller de cupcakes impartido por la mismísima Alma Obregón en su Taller de Repostería Creativa en Madrid. Nos hizo muchísima ilusión a las dos, y lo pasamos genial de verdad… sobre todo Lucía, que no paró de participar en todo…
Os lo cuento todo en el blog de Teresa, donde como sabéis colaboro cada semana, y gracias a la cuál me enteré de este estupendo concurso. Para verlo todo, pinchad aquí.