Ante la insistencia de todos los que han visto las fotos del mercadillo benéfico, os voy a poner la receta que yo he hecho para el cupcake «monstruo de las galletas«… para que veáis que es tan sencillo que todos podéis hacerlo en casa y os saldrá igual o mucho mejor… Acordaos que Lucía y yo asistimos en directo a la demostración de Alma Obregón… y que nos hizo precisamente este cupcake… aunque lamentablemente no puedo deciros a ciencia cierta si estaba bueno o malo… porque era tan bonito que Lucía no quiso comérselo hasta tres o cuatro días después…
Los míos eran de chocolate siguiendo la receta del libro de Objetivo Cupcake pero sin ponerle relleno… Quedaron muy, muy esponjosos… hice unos mini con los restos de masa y no podía parar de comer uno detrás de otro… La crema de mantequilla… pues como todas estas cosas de repostería creativa genera amor y odio… A mi personalmente me resulta bastante empalagosa… pero en este cupcake se pone poca… solo lo justo para hacer los pelos… Seguí también la receta de Objetivo Cupcake…y como no tengo KitchenAid ni nada que se le parezca… mi brazo quedó muerto después de estar mas de 10 minutos sujetando la batidora de varillas… Pero conseguí la consistencia suficiente…
En cuanto a los colorantes… he usado los Wilton…y el azul no ha dado problemas, pero para conseguir el rojo me las vi y me las desee… Al final quedó un naranja raro… La próxima vez, lo intentaré con otra marca.
Podéis ver la receta pinchando aquí.
Este post participa en el «Carrusel de Blogs Nº1» de Las Cosas Ricas de Gaby
