La semana pasada no me olvidé del reto #proyectobizcochowebos… y preparamos unas deliciosas magdalenas, con la receta de Su… que siempre salen con copete…
¿Que os parecen? No duraron ni dos días en casa…
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El sorteo de Cupcakes a Diario
Posted onLa web Cupcakes a Diario organiza un sorteo fantástico de un set de ocho moldes básicos de repostería… que podéis ver en este link… Aún quedan algunos días para participar… El concurso es delicioso porque consiste en elaborar la maravillosa receta de magdalenas caseras que nos propone Ivana en su web… y que como ella dice es infalible… y mucho mas que eso, es ¡¡¡deliciosa!!!
No os pongo la receta porque podéis verla aquí. Es sencilla, rápida y muy fácil de hacer. Estoy segura de que os saldrá a todos. El sabor es suave, la textura increíblemente esponjosa… Cuidado con el horno que no se os pasen…
Podéis ver mas fotos y comentarios pinchando aquí.
Renovando la receta de magdalenas
Posted onEntre haber pasado todos los meses de verano fuera, y todas las tartas que últimamente he estado haciendo, hacía tiempo que no cocinaba un sencillo bizcocho o unas magdalenas… Ya había visto la receta de las Magdalenas de Nata hacía tiempo y estaba deseando probarla, así que ayer me puse con ellas… y debo decir que de las 15 que me salieron, solo quedan 4… ¡¡¡fantásticas!!! Pensaba que las magdalenas caseras serían insuperables y que en mi casa ya no serían capaces de tomar otras que no fueran las clásicas… pero parece que esta receta si que ha gustado. La nata les da un sabor especial, una suavidad que se te queda en la boca después de haberla terminado y te hace desear comerte otra. Además, si no se hacen muy grandes, resultan muy ligeras y agradables, porque puedes tomarte varias sin tener sensación de pesadez. Además son esponjosas y jugosas… Probadlas porque os encantará
No tienen un copete extraordinario, como podéis ver, a pesar de haber seguido los consejos clásicos a la hora de hacer magdalenas, como meterlas en la nevera un rato antes de hornearlas, o poner el horno a alta temperatura y bajarlo a 180 grados cuando introducimos las cápsulas… Sin embargo… si han crecido y están esponjosas por dentro… como podréis ver en las fotos de la receta… Seguramente llene poco las cápsulas, de forma que no han quedado gigantes. El color dorado que tienen es espectacular y el olor mientras se hacen delicioso…
Para ver la receta pinchad aquí.
Una receta dietética
Posted onEl otro día me puse a hacer magdalenas, y para variar un poco la receta y hacerlas mas ligeras, decidí hacer un experimento y hacerlas integrales… Reconozco que fue un riesgo, sobre todo porque nunca he probado unos sabores tan diferentes y porque a Curro no le va nada lo de salirse de lo tradicional… pero la receta es deliciosa. Las magdalenas quedan esponjosas y con el sabor dulce del puré de manzana. Un éxito. Además puedes comerte las 12 que salen del tirón sin tener el mas mínimo remordimiento. No lleva huevo, ni mantequilla… y muy pero que muy bajo contenido en grasas.
La pega quizás el aspecto, que no es propiamente de magdalena, sino mas bien de muffin, porque no les sale copete y quedan achatadas… Para que quedaran mas bonitas, les puse unas almendras en crocanti por encima, pero también podéis ponerles semillas de cereales o semejante, para que sean aun mas integrales. Tampoco os voy a mentir… Me las comí todas yo… je,je… menos una que probó Curro para decirme que le sabía raro… ji, ji… Lucía tenía que elegir entre una magdalena integral y unas galletas de chocolate… ¡¡imaginad!!
¡¡Probadlas y me contáis!! Os dejo la receta completa aquí.
Chocolateando las magdalenas
Posted onComo tengo que hacer magdalenas para desayunar todas las semanas, esta vez decidí variar la receta, y ponerle algo de chocolate. El olor era espectacular y el sabor a chocolate muy intenso. Tal vez se me pasaron un poco en el horno… ¡¡estad muy atentos!!… con 11 minutos yo creo que les bastaba, porque aunque estaban buenas, quedaron algo compactas… pero la próxima vez cuadraré mejor la cocción. Es que con las magdalenas un poco mas de horno es la diferencia entre una magdalena sabrosa y esponjosa, y una magdalena contundente y seca… Nos las comimos todas… porque al haberme pasado de horno… estaba claro que no aguantaban mas días… je, je…
Podéis leer toda la receta, pinchando aquí.
Os las dejo para desayunar… ¡¡Buen provecho y buen viernes!!
Las mejores Magdalenas que he probado…
Posted onYa sabéis que me compré el libro de Bollería de Xavier Barriga. Pues bien, ya era hora de que empezase a hacer sus recetas deliciosas. Y he empezado por sus famosísimas magdalenas caseras. He seguido las instrucciones al pie de la letra lo que me ha llevado a hacer la masa un día y hornear las magdalenas al día siguiente… así que digamos que llevo dos días haciendo magdalenas… Je, je… Pero visto el resultado, ¡¡ha merecido la pena!!
Es espectacular ver como empiezan a subir y ha salir un copete impresionante dentro del horno… Fáciles de hacer y con resultado sorprendente. Si nunca os salen las magdalenas, con esta receta os saldrán seguro… y encima ¡¡están buenísimas!!
Os dejo la receta aquí.