Hoy he ido a una Feria. Está en nuestro calendario de eventos, y ya que por suerte se celebraba en Valencia, no he podido dejar de acercarme… Creativa Valencia es una feria de labores y manualidades, pero este año han incorporado un apartado de cocina creativa, que al fin y al cabo está muy relacionado con las labores manuales.
Por mi parte, he asistido al taller de cupcakes que impartía Sweetie Cakes… y lo he pasado fenomenal.
Si queréis ver los detalles, podéis pinchad aquí.
El fin de semana pasado estuve haciendo una tarta fondant… pero modelar no tuve que modelar mucho, porque la cubrí de flores, y se hacen con un molde… Sin embargo, cuando de verdad queremos impresionar con una tarta… basta con ponerle una figurita modelada y todos se quedarán con la boca abierta.
Siguiendo con mi aprendizaje en modelado, hoy voy a hacer una vaca…
Para ver como se hace, pinchad aquí.
Ayer tocaba piscina… La verdad es que llevar a los dos peques a la piscina es un espectáculo… A la entrada no hay problema… Pero a la salida… aquello es una marabunta de niños deseando meterse debajo del agua caliente para quitarse el frío de encima… Así que las mamis tenemos que ir con fuerzas para el momento… ¡¡Y yo me lleve la merienda!!
En principio iba a ser merienda para los niños… pero después de la desgustación de mamis y papis… solo pude salvar una galleta para que la probara Lucía… y menos mal porque le gustó tanto que esta mañana he tenido que levantarme un poco antes y preparárselas para llevar al cole…
Las galletas de nubes y chocolate son un gran invento y facilísimo. Os dejo la receta aquí.
Me encantan los libros de cocina… Para leer me he vuelto mas electrónica… y ya he pasado hasta a leer en el teléfono, por pura comodidad y ahorro de espacio… Pero cuando se trata de comida, no hay nada que sustituya un buen libro de papel, con sus explicaciones detalladas, paso a paso y sus fotografías…
Ahora mismo la oferta de libros de repostería es infinita, y hay que ser selectivo, aunque es realmente difícil. Yo me resisto incluso a mirar las librerías, por miedo a comprar todos… pero hoy no he podido evitar la tentación, y me he hecho con uno que me emociona:
No he empezado con él aún… pero la tarta hojaldrada de manzana, las berlinas rellenas de chocolate, los brioches, las magdalenas o los buñuelos son algunas de las delicias que podré preparar… ¡¡¡Uhmm!!
Hace unos años me propuse aprender a hacer galletas… Mi objetivo era que mis hijos pudieran llevar al cole las mejores galletas caseras del mundo…
No os diré que fuera fácil… porque en mis inicios os aseguro que era realmente torpe con este tema de la repostería. La primera masa directamente la tiré a la basura, porque siguiendo las instrucciones la había hecho una bola, la había metido en la nevera envuelta en papel film… y al sacarla… estaba tan dura que pensé que me había equivocado… ¡¡!!
La segunda masa, la estiré sin enfriar y se quedó pegada en el rodillo… Cuando conseguí meter una hornada de galletas medio decentes, esperé a que estuvieran en su punto… y cuando terminaron de enfriarse estaban tan duras que si las tiraba al suelo… la galleta no se rompía…
Pero con mucho tesón y muchas hornadas, conseguí unas galletas comestibles…
Las galletas también permiten mucha creatividad si queremos decorarlas. Se pueden decorar con glasa, con fondant, ponerles letras impresas, colorearlas, o simplemente dejarlas tal y como están y disfrutar de sus sabores y sus formas…
Hoy os hago la receta básica de galletas con mantequilla… al estilo Home Made. La podéis ver aquí.
El sábado por la tarde tuve la gran responsabilidad de hacer la tarta de cumpleaños de las tres amigas de mi hija Lucía… Todo salió bien, como habéis visto en la entrada anterior… pero hubo algún momento de esa tarde que pensé que todo se iría al traste… Tener dos pinches de 4 y 2 años puede ser enormemente divertido… pero también puede resultar como meter a un elefante en tu cocina… ¿no os parece? … sobre todo al de 2 años…
Por otro lado, pensemos que cocinar con niños no sólo es una actividad entretenida para todos, sino educativa a todos los niveles, tanto para que ellos conozcan el esfuerzo que hay detrás de la comida, como para que conozcan los alimentos y como se transforman, o para que aprendan que las cosas llevan sus tiempos, y los tiempos requieren organización y a veces espera…
Yo a veces meto a «los elefantes» en mi cocina… siempre que lo hago parece una locura… pero al final nunca me arrepiento… y si no miradlo aquí.
Este fin de semana hemos tenido Cumpleaños… Tres princesas que cumplían 4 añitos y lo han celebrado con un maravilloso día de campo con todos sus amigos… y una bonita y primaveral tarta de cumpleaños.
La tarta de flores está hecha a base de bizcocho de yogur. Dos de vainilla y uno de chocolate. El relleno es de nocilla, que es muy adecuado para los cumpleaños infantiles… y tanto a los peques como a los padres les encanta. La cobertura está hecha con fondant blanco con sabor a chocolate. Una capa fina de fondant cubriendo toda la tarta, y un montón de flores blancas y rosas de decoración.
¡¡¡Felicidades!!!
La inspiración la encontré en la tarta Cúpula de Flores, de María Lunarillos. ¡¡Gracias María por tus ideas!!
Podéis ver la receta de la tarta aquí.
En el programa de hoy, Alma Obregón te enseña a preparar uno de los cupcakes más vendidos en Estados Unidos, los míticos Hi hat. Unos deliciosos cupcakes de chocolate con interior de merengue… ¡¡¡Uhmm!!
Os dejo el enlace al programa aquí.
Los cupcakes están de moda… ¿Y qué tienen de especial? Su vistosidad… sus colores… sus sabores… y por supuesto su fama televisiva. Desde que las chicas de Sexo en Nueva York los tomaron para desayunar, empezaron a invadirnos…
Básicamente se elaboran con mantequilla, azúcar, huevos y harina… pero hay que saborizarlos… porque esa será su seña de identidad. El sabor que le demos es fundamental para convertirlo en un cupcake de éxito. Y además, lleva decoración. La decoración clásica es la buttercream, elaborada a base de mantequilla y azúcar… pero puede hacerse merengue, crema de queso, de chocolate… o incluso decorarlos con figuritas de fondant. Os podéis imaginar menuda bomba de mantequilla y azúcar nos vamos a zampar… ¡¡¡Uhmmm!!!… Pero se puede permitir un capricho de vez en cuando…
Ahí está una de las razones de su fama… el hecho de que permiten muchísima creatividad. A través de estos pequeños pedacitos de bizcocho podemos dar rienda suelta a nuestras más sorprendentes ideas reposteras…
Hoy os propongo una receta del libro de Alma Obregón, «Objetivo Cupcake Perfecto«: los Cupcakes de galletas Oreo. Tenéis la receta aquí.
Este post participa en el «Carrusel de Blogs Nº1» de Las Cosas Ricas de Gaby
De pequeña era un desastre con la plastilina… Una vez tuve que llevar unos muñecos de plastilina para el nacimiento de Navidad… y fui incapaz de hacer nada… Mi hermano, que si que es un artista para esas cosas, me hizo unas figuras maravillosas… una monja tocando la guitarra y un monje tocando la lira… ¡¡lástima que no me quedara con una foto al menos!!
Pues resulta que para hacer tartas de repostería creativa hay que saber modelar con fondant (que viene a ser parecido a la plastilina…)… ¡¡¡bufff!!!. Así que tendré que aprender cuanto antes. Para ello, o bien recurro a internet… donde hay maravillosos blogs en los que te explican como modelar figuras increíbles, o bien me apunto a cursos de modelado… o bien… hago algo intermedio… que se me ha ocurrido, y que se parece mas a las manualidades que a la repostería… ¡¡¡comprar un kit de plastilina de niños con instrucciones de modelado… y ponerme a ello!!!… Je, je.
Hoy he aprendido a modelar un cerdito. Si quieres verlo, pincha aquí.