#proyectobizcochowebos Semana 3

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Esta semana he preparado la primera de las recetas del libro Bizcochos de Su, para el reto #proyectobizcochowebos… El Bizcocho Cuatro Cuartos, La receta original lleva mantequilla… pero como no tenía disponible a temperatura ambiente… decidí sustituirlo por aceite, y añadirle unas pepitas de chocolate al interior…

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Se me ha hundido un poquito en el horno, pero el caso es que a pesar de todo, está jugoso y muy esponjoso… Por encima lo he decorado simplemente con azúcar glass, y le da un toque dulce delicioso cuando lo tomas.

¡¡Animaos y uniros al reto de hacer un bizcocho a la semana!!


El concurso de Nenuco

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El mes pasado me presenté, como sabéis al concurso de Cupcakes Nenuco… El premio era nada mas y nada menos que un taller con la mismísima Alma Obregón, para un adulto y un niño… El reto era enorme… ¿como hacer un cupcake que impresionara lo suficiente como para ganar el concurso?

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Pues aquí los tenéis…. y lo mejor… ¡¡¡que ganamos el concurso!!! Y este fin de semana pudimos disfrutar de un taller fascinante con Alma Obregón… No os imagináis lo que disfrutó Lucía… y su mami, claro.

Podéis ver los cupcakes y su receta, pinchando aquí

 


Se acabó la Navidad

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Estas fiestas de navidad han sido un caos… Con tres niños menores de cinco años de vacaciones, el día a día se complica mucho… pero las navidades son fiestas especiales para los mas pequeños, para ver como se ilusionan con todo y para que nos contagien su inocencia y sus ganas de creer en lo imposible… así que he aparcado todo y he dejado algo abandonada la labor repostera. Ahora que hemos vuelto a la rutina, retomo con energía y os cuento que libro me han traído los reyes magos este año:

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¡¡Genial!! Sobre todo porque he decidido apuntarme al reto #proyectoproyectobizcochowebos… No se si lo conseguiré, porque un bizcocho a la semana tiene mucha tela… je,je… pero bueno… al menos haremos bizcochos variados… Por cierto, que ya estamos en la semana 2!!!!!!!!!!!!!!!

Hecho mano de archivo…

Semana 1: Bizcocho de Yogur

Semana 2: Angel Food Cake de Chocolate

 


Concurso Tulipán

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¿¿Un concurso de bizcochos?? ¡¡Genial!! ¿que el premio es una Kitchen Aid? ¡¡Mas genial aún!! Aquí estoy yo toda dispuesta, presentándome al Concurso de Bizcochos Tulipán que organizan Pequerecetas y Tulipán

Para ello, he hecho un bizcocho super esponjoso, que lleva como ingrediente principal margarina Tulipán, por supuesto… pero que además de ese toque a naranja que tan rico y tradicional sabor le da a los bizcochos ideales para el desayuno… lleva incorporado un toque exótico gracias a las semillas de amapola… ¡¡Uhmm!! ¿A que tiene buena pinta? ¡¡Pues imaginad lo rico que está para desayunar!!

2014-12-04 14h27m07s BizcochoLimonAmapolaBaja

Si queréis hacer la receta, haceos con una margarina Tulipán, y pinchad aquí.


Hoy compartimos… Mascotas

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Pues no… no tengo mascotas. Creo que con tres hijos menores de 6 años, tengo suficiente trabajo, como para permitirme el lujo de cuidar de una pequeña mascota, por muy poco trabajo que den… Aparte que las mascotas tampoco son lo mío… Los perros no me gustan, los gatos me dan repelús… y así puedo seguir hasta el infinito… El año pasado le regalaron a Lucía gusanos de seda… y yo fui incapaz de abrir esa caja en todo el tiempo que estuvieron pululando por la terraza…

Y resulta que me apunto a una iniciativa genial que promueven las chicas del blog «Hoy compartimos«… donde participan blogs fantásticios, con unas temáticas de lo mas variada, con fotografías increíbles y con una estética que ya quisiera yo para mi blog… Y el primer tema que me toca es ¡¡¡¡¡Mascotas!!!!! Horror… Primero que no tengo, como ya he dicho… y segundo… ¿como transformarlo en algo adecuado a la temática de mi web? Bueno, pues un poco tarde, pero a aún a tiempo… aquí está mi mascota…

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Hoy modelamos en fondant esta preciosidad de mascota… Y si no tenéis fondant… en plastilina. Veréis que sencillo es y que bien os queda. Para ver el paso a paso, pinchad aquí.

Podéis seguir a Hoy Compartimos en su facebook y su blog


National Bundt Cake Day

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Según parece hoy se celebra el Día Nacional del Bundt Cake… ¿Que es un Bundt Cake? Unos bizcochos maravillosos que se hornean en unos moldes espectaculares llenos de recovecos y que parece imposible que puedan salir bien… Los moldes son caros, pesan un quintal y son un espectáculo de diseño… pero cuando le das la vuelta y sale ese bizcocho con esas formas tan bien marcadas, y sin que se te haya pegado ni una sóla miga… te quedas impresionado.

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Hay miles de recetas de Bundt Cakes… Tantas o mas que moldes. Y unas chicas estupendas han hecho un blog (I love Bundt Cakes) dedicado a estos bizcochos maravillosos y con tantas posibilidades. Pues bien, con ellas celebro hoy este Día de Homenaje a los Bundt Cake… Con ellas y con mi Bundt Cake de Limón… No os voy a decir que haya sido fácil conseguirlo. Antes de este, hice otros cuantos, de calabaza, de chocolate… pero no me convencieron mucho… ¿de sabor? siiiiiiii… de sabor me convencieron todos… Pero no conseguía que quedaran bonitos hasta que llegó esta receta.

Podéis verla pinchando aquí.


Una tarta de celebración

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Seguimos con las tartas que hice para le bautizo del pequeño Arturo… Como ya os dije cuando os enseñé la tarta Selva Negra versionada… he optado por hacer tartas tradicionales, y si hay una tarta tradicional que destaca sobre las demás, y con la que nunca vas a fallar en un evento, esa es la Tarta Massini, o Tarta San Marcos…

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Tres ligeros bizcochos genoveses, con grandes capas de nata montada y de trufa… y su imprescindible yema tostada. Esta vez si que pude tostar la yema con un soplete que compré… y la diferencia es abismal… Le da un toque tan delicioso, que te puedes tomar la tarta entera de una sentada… ¡¡increíble!!

¿Que os parece?


Mi colaboración semanal

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Desde hace unas semanas Entrepasteles está colaborando con el blog «El sueño de Teresa«… un blog de moda infantil y de muchas otras cosas relacionadas con los niños. Antes de ser Entrepasteles… participaba poniendo recetas en el blog de Teresa… Ahora lo ha mejorado muchísimo. Tiene nueva imagen y otra vez vuelvo a participar, poniendo un toque dulce cada jueves. A veces enlazo a recetas ya publicadas, con nuevas ideas, a veces hago nuevas propuestas… lo que vaya surgiendo…

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Este jueves tiene un sabor especial… porque recuerdo la que fue mi primera incursión en el mundo reposteril: la tarta de manzana…¿os acordáis? Pues hoy os propongo un paso a paso para un día en que necesitéis un postre urgente… Pinchad aquí.


Una Selva Negra versionada

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He bautizado a mi hijo pequeño hace unos días, y para celebrarlo he reunido en casa a la familia y he preparado un montón de dulces, como os podéis imaginar… Os voy a ir enseñando algunos, porque me quedé muy, pero que muy contenta. En mi familia son muy tradicionales, así que opté por tartas clásicas, pero con estilo… y por supuesto saqué todos los apuntes del magnífico curso de Tartas Deliciosas que hice con La Cuinera… Podéis leer todo sobre ese curso en este post

Esta fue mi versión de la Tarta Selva Negra… Con nata montada aromatizada con vainilla, y con las gigantes virutas de chocolate blanco que logré por fin, atemperando el chocolate y rallando delicadamente con mi mini – rallador… He quedado maravillada con estas virutas, de verdad… No hace falta decir que la tarta estaba «deliciosa», y voló por momentos… La probaron tanto grandes como pequeños, y a todos les encantó. Eso sí, no le puse las cerezas maceradas en kirsch… Lo que hice fue un almíbar con esencia de cereza… para darle ese toque…

¿Os gusta?


Vacaciones de ensueño

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Hoy nos vamos de vacaciones… aunque vacaciones con tres enanos de entre 4 meses y 5 años, no es que sean propiamente para descansar… pero al menos cambiaremos de rutina y podremos ir a la playa, que Lucía lo está deseando… Así que hoy me encuentro entre maletas y biberones, tratando de dejarlo todo listo para emprender el periplo… Y como último post en casa, os hablo de esta revista, que ya lleva publicados tres números, y está teniendo mucho éxito: Pasteles de ensueño.

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Con recetas tradicionales y muchas propuestas creativas, y sobre todo muy didáctica. ¿La conocéis? Echadle un vistazo y ya veréis como os engancha enseguida. Yo me las llevo para coger ideas…

¡¡Felices vacaciones!!